Cuisine

Gâteau Pommes, Noisettes et Chocolat


 
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Cette semaine, nous avons testé pour vous son gâteau aux pommes, noisettes et chocolat (newsletter du 19 octobre), et on est conquises !

Pour faire ce gâteau Pommes, Noisettes et Chocolat, il vous faut :

– 2 gros œufs
– 100 g de sucre roux
– 200 g de farine
– 150 g de yaourt grec
– 1/2 sachet de levure
– 125 g de beurre salé
– 125 g de noisettes entières
– 3 pommes rouges
– 1 cuillère à café de cannelle
– 150 g de chocolat noir + 2 noix de beurre + 3 cuillère à soupe de lait d’amande

Réalisation

Préchauffez votre four à 180 degré.

Faire fondre le beurre dans une casserole puis laissez le refroidir.
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez yaourt et beurre fondu et, dans un deuxième temps farine et levure préalablement mélangées et tamisées.

Râpez les pommes (avec la peau si vos pommes sont bio).
Torréfiez les noisettes entières dans une poêle puis mixez les grossièrement.
Ajoutez les pommes, la cannelles et la moitié des noisettes à la pâte.

Beurrez votre moule (la recette indique un moule de 24 cm de diamètre – je n’ai personnellement aucune idée de la taille du mien).
Versez la pâte dans le moule, saupoudrez de sucre et enfournez pour 45 minutes.

Une fois cuit, démoulez votre gâteau et laissez le refroidir un peu.

Et pour finir, la petite touche qui change tout : le chocolat !
Faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait et versez le mélange sur votre gâteau. Saupoudrez avec le restant des noisettes.

Servez-le encore tiède (sur un set de table Coquillages et Crustacés collection Pop, of course). Kiffez.

With Love,
Les Flamants Jaunes

 

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