Si vous avez commencé à transpirer des matières grasses ou si votre foie a doublé de volume ces dernières semaines, c’est qu’il est peut-être temps de passer au chou kale…
Avant que ne soit lancé officiellement dimanche la saison des galettes des rois, avant que les premières neiges et premiers froids ne nous ramènent les raclettes, fondues et autre tartiflettes, vous disposez d’une toute petite fenêtre de quelques jours pour respirer, alléger, détoxer. Il s’agit de ne pas la rater !
Alors, allez donc chercher votre panier Amap et mangez de la salade pendant quelques jours ! La planète (en plus) vous en sera reconnaissante…

Pour votre Salade detox, il vous faut :

1 chou kale
1 endive
1 betterave rouge non cuite
des noix
des graines de chia
des herbes de votre choix

Et maintenant, c’est enfantin : vous lavez, vous coupez, vous disposez, vous faites une vinaigrette comme vous l’aimez et vous servez (sur un set de table Ibiza, à retrouver ici).

Tant de fraicheur, de légèreté, de croquant… vous entendez ce bruit ? C’est votre foie qui vous remercie.

With Love,
Les Flamants Jaunes