• News

    Notre sélection cadeaux pour Noël !


    Noël approche à grands pas. Votre liste de cadeaux à trouver s’allonge d’années en années, au gré des naissances, des mariages/maquages et d’une espérance de vie flamboyante. Clairement, votre inspiration ne suit pas.
    Mais on a heureusement pensé à vous ! Découvrez vite notre sélection cadeaux 2019.

    Avec en prime, un petit jeu : si vous identifiez l’ensemble des membres de cette bizarre famille (indiquez le nous dans la partie « Notes de commande »), une petite surprise supplémentaire sera glissée dans votre colis ! A vous de jouer !

    Idée 1

    Une affiche personnalisable pour le bébé tout neuf de votre frère, Archie

    à partir de 25 €

    Idée 2

    Un carnet de voyages pour votre petite-fille exploratrice, Dora

    14 €

    Idée 3

    Une applique homard pour la maison normande de votre beau-frère Arsène

    50 €

    Idée 4

    Un joli carnet de pensées pour votre petite nièce, Simone, future écrivaine

    10 €

    Idée 5

    Une pochette de sets de table pour votre sœur Nadine, qui aime tant recevoir

    18 €

    Idée 6

    Une affiche Hiboux/Bisous/Choux pour oncle Bernard, féru d’orthographe

    à partir de 25 €

    Idée 7

    Une Thank you Note à télécharger et à personnaliser pour votre pote Marshall qui ne vous a toujours pas remercié pour votre cadeau de mariage

    8 €

    Idée 8

    Un cahier de recette pour votre fin gourmet de cousin, Alain

    14 €

    Et pour vous ?

    Des étiquettes à télécharger et à personnaliser pour tous vos cadeaux de Noël

    6 €

  • DIY

    Cartes de vœux à imprimer


     
    Oui, on est le 26 décembre. Et, oui, il est maintenant plus que temps de penser à vos cartes de vœux. Si comme nous, vous n’avez pas eu le temps de gérer la photo de famille au pied du sapin (de toute façon, la petite dernière avait la varicelle et le sapin avait déjà perdu toutes ses épines le 21 décembre), ces cartes sont faites pour vous !

    Deux cartes de vœux au choix : celle-ci ou celle-là.

    Imprimez, découpez, griffonnez, envoyez.

    With Love,
    Les Flamants Jaunes

  • DIY

    Photophores de Noël


     
    On est le dernier dimanche avant Noël. Vous avez enfin tous vos cadeaux, de vos enfants à la cousine issue-de-germaine qui s’est incrustée à votre réveillon cette année. Vous avez vos sets de table Flamant Jaune. Vous avez votre menu, et tout ce qu’il vous faut pour le réaliser.

    Détendez-vous, tout va bien, le marathon est quasiment terminé, bientôt il ne s’agira plus que de digérer. Et il vous reste tout juste le temps pour un petit DIY qui décorera parfaitement votre table de réveillon !

    Pour ces bougeoirs, il vous faut :
    – Des petits pots en verre du type yaourt la Laitière
    – Des bougies chauffe-plat
    – Des clémentines
    – De la ficelle ou des rubans
    – Un peu de sapin
    – Un set de table Céleste (à trouver ici).

    Coupez les clémentines dans le sens de la largeur en fines tranches d’environ 2 millimètres d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de four et enfournez-les dans un four à 100 degrés pendant 2 heures environ.

    Découpez des bandes de différentes hauteurs dans votre set de table, de la largeur de vos pots.
    Fermez autour des pots avec du scotch double face.
    Passez une ficelle ou un ruban dans une rondelle d’orange séchée, faites un joli nœud autour du pot, ajoutez une branche de sapin et le tour est joué !

    Bonne dernière ligne droite à vous tous !

    With Love,
    Les Flamants Jaunes

  • Cuisine

    Gâteau-village sous la neige


     
    Vous n’en avez pas marre de la bûche ? Très franchement, c’est quand même rarement bon, non ?

    Alors, voilà, je fais mon coming out de Noël : je déteste les bûches de Noël.
    Je vais peut être perdre la moitié de mon auditoire ici, mais aujourd’hui j’ose : rien que taper « bûche de Noël » sur Google Image me donne envie d’en finir avec Noël, ce que même un après-midi de 24 décembre dans un grand magasin bondé avec des chants de Noël en fond sonore n’est jamais parvenu à faire.
    Et je suis sure que nous sommes très nombreux dans ce cas.

    Amis non amateurs de bûche, il est temps d’entrer en résistance. Halte aux desserts mousseux aux couleurs plus que suspectes qui plombent un repas par ailleurs déjà pas hyper facile à digérer. Revenons aux fondamentaux de Noël : pains d’épices et oranges pour tous !

    Voilà donc le gâteau-village aux oranges et aux épices (en terme d’épices, on se limitera à la cannelle, pas d’inquiétude).

    Gâteau-village sous la neige :

    3 étapes :

    Le gâteau à l’orange

    250g de farine
    100g de poudre de noisettes
    2 cuillères à café de bicarbonate de soude (ou un sachet de levure chimique)
    ½ cuillère a café de sel
    200g de sucre
    5 oeufs
    200 ml de beurre fondue
    200 g de yaourt nature
    1 cuillère à café d’extrait de vanille
    2 cuillères à soupe de zestes d’orange (BIO)
    1 jus d’une demi-orange
    1 bouchon de sirop de fleurs d’oranger

    Pour que le résultat soit joli, il faut que le gâteau soit assez haut. Nous avons utilisé un moule de diamètre assez petit (15 centimètres) avec de hauts bords (10 centimètres). Si le vôtre est d’un plus grand diamètre, vous pouvez doubler les proportions. Il est important que votre gâteau ne soit pas tout plat, visuellement, ça serait dommage.

    Préchauffez le four à 180 degrés.
    Mélangez tous les ingrédients ensemble, beurrez bien votre moule et enfournez pour 35-40 minutes (plus si vous avez doublé les proportions). Démoulez et laissez refroidir.

    Les maisons en pain d’épices

    200g de farine
    160g de sucre roux
    125g de beurre doux
    1 œuf
    1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
    8g de cannelle en poudre

    Mélangez le beurre en pommade et le sucre puis l’œuf puis tout le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    Étalez la pâte sur une plaque de four préalablement garnie d’une feuille de papier cuisson (la pâte doit avoir 2/3 millimètres d’épaisseur). Recouvrir ensuite la pâte étalée par une autre feuille de papier cuisson et réserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que la pâte devienne bien dure.

    Préchauffez votre four à 170 degrés.
    Avec un couteau, découpez des maisons dans la pâte (elles doivent être de la même hauteur que votre gâteau). N’oubliez pas de planter des cure-dents à la base des maisons destinées à être sur le gâteau.
    Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir à l’abri de l’humidité.

    Le glaçage au citron

    1 blanc d’œuf
    250g de sucre glace
    1 jus de citron

    Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un glaçage bien lisse.
    Versez une moitié du glaçage sur le gâteau de façon homogène.
    Avec le reste de la préparation, décorez vos maisons à l’aide d’une poche à douille ou d’un pinceau.

    Une fois les maisons décorées, collez-les à la base de votre gâteau en utilisant le glaçage comme colle et plantez celles avec des cure-dents sur le gâteau.

    A déguster sur nos sets de table Céleste !
    Voilà !

    With Love,
    Les Flamants Jaunes

  • DIY

    Crackers de Noël

     
    J’ai découvert cette tradition aux États-Unis mais depuis quelques années, on en voit de plus en plus en France, dans les magasins, au moment des fêtes. Mais à des prix assez rébarbatif en général. Pour finalement un bout de papier, quelques confettis, une histoire drôle et deux sucreries. Donc autant les faire vous même !
     

    Pour ça, il vous faut :

    – N’importe lequel de nos sets de table. Ici, j’ai utilisé les sets de la collection pop Coquillages et Crustacés, à retrouver ici). Avec 1 set, vous pouvez faire 3 crackers.
    – De la ficelle ou du ruban
    – Un cutter
    – Des ciseaux
    – Des choses à mettre à l’intérieur : des confettis, des histoires drôles et un cracker snap (si vous voulez respecter la tradition), des bonbons, et tout ce qui vous passe par la tête (et qui rentre dans votre cracker). Adaptez-vous à votre public !

    Ensuite, c’est très simple :

    Vous découpez votre set en 3 dans le sens de la hauteur afin d’obtenir 3 bandes de papier de 14 centimètres de largeur et 30 centimètres de hauteur.

    Prenez la première bande horizontalement et divisez la en 5 colonnes selon le schéma ci-dessous :
     
     

     
    Dans les colonnes 2 et 4, comme sur les lignes en pointillés du schéma, faites de petites entailles régulières au cutter tous les centimètres.

    Roulez votre bande de papier horizontalement et fermez votre cracker avec du scotch double face. Fermez le premier côté avec votre ficelle et remplissez votre cracker. Positionnez votre cracker snap de façon à ce que les deux extrémités dépasse de la partie fermée puis fermez le deuxième côté.

    Traditionnellement, le cracker s’ouvre en tirant de chaque côté (avec l’aide de son voisin de table) d’un coup sec. Le petit pétard (le cracker snap) explose à l’ouverture.

    Amusez-vous bien !

    With Love,
    Les Flamants Jaunes

  • Cuisine

    Le saumon qui a Gravlax classe*

    * Un jeu de mots © Monoprix, qui peut facilement vous tenir tout un réveillon !

    Cette recette est à préparer 48h à l’avance. Donc il n’y a plus rien à faire le jour J, à part découper le saumon, et ça, c’est quand même bien pratique ! En plus, c’est à la fois absolument inratable et délicieux. La betterave colore et parfume parfaitement le saumon. Bref, un succès facile à la portée de tous !

    Pour 6 personnes :

    1 filet de Saumon de 500 g très très frais
    500 g de betteraves rouges
    3 cuillères à soupe de Gin
    1 bouquet d’Aneth
    50 g de gros sel de Guérande
    80 g de sucre non raffiné
    1 cuillère à café de poivre entier et 1 de graines de coriandre
    1 citron

    Rappez la betterave rouge. Ajoutez-y le poivre et les graines de coriandre concassées, l’aneth hachée, le sel et le sucre et mélangez bien le tout.

    Mettez le saumon sur un film plastique, la peau vers le bas, et recouvrez-le de votre mélange à la betterave.

    Refermez le film plastique sur le saumon parfaitement enduit de votre marinade et réservez-le au réfrigérateur pendant au moins 48 heures (dans un plat creux pour éviter que votre dessert, à l’étage en dessous, soit redécoré au jus de betterave).

    48 heures plus tard, nettoyez votre saumon de sa marinade, retirez sa peau et coupez-le en tranches fines. Parsemez d’aneth et de grains de poivre et d’étoiles avant de servir.

    Servez le avec du citron, du pain grillé, une salade verte (et nos sets de table Ibiza !).

    With Love,
    Les Flamants Jaunes

  • Cuisine

    Chocolat chaud de Noël


     
    Dans deux jours, c’est le début de l’hiver et des vacances de Noël. Et qui dit hiver et vacances de Noël, dit chocolat chaud, non ?

    On vous propose aujourd’hui plusieurs recettes à tester en fonction de vos goûts et de votre régime !
     

    Le plus exotique

    Pour les amoureux de la noix de coco :
    – 150 g de chocolat noir
    – 50 cl de lait 1/2 écrémé
    – 10 cl de lait de coco
    – de la noix de coco rapée
    Portez à ébullition le lait et le lait de coco. Versez ensuite le tout sur le chocolat non fondu et mélanger.
    Saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir !
     

    Le plus crémeux

    Pour un véritable chocolat viennois, incontestablement assez lourd et calorique donc recommandé après une journée de ski plutôt qu’après une raclette (mais on n’est pas là pour juger) :
    – 1,5 l de lait 1/2 écrémé
    – 100 g de cacao en poudre (on parle de vrai cacao hein, pas du Nesquick – donc du non sucré)
    – 50 g de sucre en poudre
    – 3 jaunes d’œufs
    – 25 cl d’eau
    Pour la crème :
    – 12 cl de crème liquide entière
    – 15 g de sucre glace
    Faites chauffer le lait et l’eau. Ajoutez le cacao et le sucre. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant 10 min sans faire bouillir, puis laissez refroidir légèrement. Ajoutez les 3 jaunes d’œufs un à un et bien mélanger. Laissez épaissir sur feu doux en fouettant constamment.
    Pendant ce temps, à l’aide d’un fouet électrique, fouettez la crème. Ajoutez le sucre glace quand elle est déjà bien montée, fouettez rapidement et réservez.
    Servez aussitôt le chocolat chaud et le garnir de crème.
     

    Le plus sucré

    Pour celles et ceux qui ont une sweet tooth :
    – 150 g de chocolat noir
    – 50 cl de lait 1/2 écrémé
    – 10 cl de crème liquide
    – des carrés de guimauve ou des carambars
    Chauffez le lait et la crème, ajoutez le chocolat et laissez fondre en mélangeant bien avec un fouet. Servez dans une tasse avec des chamallows ou des carambars.
     

    Le plus orangé

    Pour les fous d’amertume, les addicts du mélange chocolat / orange :
    – 150 g de chocolat noir
    – 50 cl de lait 1/2 écrémé
    – 1 orange bio (indispensable)
    – 10 cl d’eau
    – un bâton de cannelle
    Lavez l’orange et prélevez les zests.
    Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec les zestes et le bâton de cannelle et laissez infuser pendant 4 min.
    Dans une autre casserole, faites bouillir le lait et la crème, ajoutez l’eau des zests filtrée (donc sans les zests et le bâton de cannelle). Versez ensuite le tout sur le chocolat non fondu et mélangez.
    Dégustez aussitôt.
     
    Bon hiver à tous !
     
    With Love,
    Les Flamants Jaunes

     

  • DIY

    Cartes de Noël à imprimer


     
    Vous avez une liste, longue comme le bras, d’oncles et tantes, de grand-oncles et grand-tantes, de cousins et cousines, d’amis de vos parents ou grand-parents,… pour qui il a été décidé, il y a bien longtemps, à une époque sans doute où les mails n’existaient pas, qu’il était de bon ton d’envoyer une carte à Noël ?

    On vous en offre aujourd’hui deux à imprimer chez vous (ou au boulot) et à envoyer au monde entier !

    Vous avez le choix entre celle-ci et celle-là (à ouvrir avec Acrobat Reader).

    Et si jamais vous n’avez pas d’enveloppe au bon format, fabriquez la votre dans du papier kraft. Découper un carré de 24 cm sur 24cm, replier les 4 coins vers le centre et coller avec un joli masking tape.

    Joyeux Noël mes petits chats !

    With Love,
    Les Flamants Jaunes

  • Cuisine

    Foie gras aux clémentines

    Flamant Jaune - Papeterie de Maison - Arts de la Table - Collection Plumes - Sets de table - Table de fête
     
    Voilà une petite entrée rapide et facile à faire pour le réveillon.
    L’association du foie gras et des agrumes est particulièrement intéressante, ça change du chutney et c’est visuellement très joli, non ?

    Foie gras aux clémentines (pour 4 personnes)

    Il vous faut :
    1 foie gras de qualité,
    2 clémentines (bio évidement),
    le jus de 2 autres clémentines (toujours bio),
    35g de sucre (non raffiné),
    et du pain (on vous conseille le pain au lin doré et graines de courge de chez Bio c’bon), absolument délicieux !)

    Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre et le jus de clémentine. Réservez.

    Coupez les deux clémentines en fines tranches. Tranchez le foie gras. Grillez le pain.

    Disposez joliment dans vos assiettes le foie gras sur le pain et les tranches de clémentine autour. Versez un peu de caramel de clémentines sur chaque tranche de foie gras ainsi qu’une pincez de fleur de sel et du poivre au moulin.

    Servez. Dégustez.

    With Love,
    Les Flamants Jaunes

  • News

    Noël est là !!


     
    Noël approche à grands pas. Vous avez sans doute déjà sorti sapin, boules et guirlandes, attaqué votre calendrier de l’Avent et réservé chapon/huitres/foie gras végétal – qu’importe tant que c’est ce qui vous rendra heureux en cette fin d’année !

    De notre côté, on a évidement pensé à vous !
    En imaginant pour vos tables de fêtes, deux collections en édition très très limitée, Céleste et Plumes. Chacune mêlant poésie et élégance et se déclinant en sets de table, menus et étiquettes (à utiliser en porte-nom ou étiquette cadeau).

    Nous pensons aussi à vous tout le mois de décembre : on a commencé, et on continuera jusqu’à Noël, à poster dans le Journal, des recettes et des DIY spécial réveillon.

    Alors, mettez Mariah Carey à fond, sortez vos bonnets de Père Noël, lâchez prise, Noël est là !
    On vous souhaite de magnifiques fêtes de fin d’année, pleines de rires, de bruits, de joies, de cadeaux, de festins, d’émotions, et d’amoooour bien sûr. Et on attend les photos de vos réveillons !

    With Love,
    Les Flamants Jaunes

     

 

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